Bahan-Bahan :
2 sudu minyak masak
1 kotak kecil santan
1 batang serai (dititik)
3 cawan air
Bahan tumbuk / kisar :
*3biji bawang merah
*1ulas bawang putih
*1 inci halia
*1 sudu serbuk kunyit
*6 biji cili padi
*1 sudu kecil garam
*2 sudu kecil gula (johor style pedas2 manis)
CARA-CARANYA :
1) basuh ketam dan potong ketam kepada 2.
2)kisar/tumbuk semua yang bertanda (*)
3)panaskan minyak masak
4)tumiskan semua yang di number (2) sehingga naik bau
5)masukkan santan pekat dan serai yg dititik, kemudian kacau rata
6)masukkan 3 cwan air dan kecilkan api
7)masukkan garam + gula, kemudian rasa
8)masukkan ketam dan tutup supaya ketam betul-betul masak (ingat kecilkan api dn kacaukan selalu, takut pecah minyak)
SEDIA UNTUK DIMAKAN!
Senang kan!
Ini lauk dinner saya dan suami malam tadi,
Antara lauk tambahan saya :
1)petola tumis air (orang johor sebut "petola masak bening")
2)ikan bawal goreng
3)air teh tarik
________________________________________
Rasulullah S.A.W berkata kepada puteri kesayangannya:
"Wahai Fatimah. Kelebihan wanita yang mengeluarkan peluh ketika memasak untuk suami dan anak-anaknya, Allah akan bina parit antara dirinya dengan neraka bagi menghalang bahang api neraka itu dan jarak antara parit dengannya adalah sejauh langit dengan bumi..." (Abu Hurairah r.a)
Lady Faizal,
FatinFashiekin