saya sangat suka tom yam thai, hari-hari dapat pun tak pa. Lagi-lagi sekarang ni, lagi suke tom yam thai, naik segan dah muke asyik-asyik oder tom yam thai kat abang siam.
So harini buat sendiri, tak mau malas-malas, bendanya senang, tapi mencari daun limau purut + limau purut + lengkus tu susah bebenau di melaka ni. Melainkan supermarket. So harini weekend, incik lalan pun ajak shopping barang dapur, akhirnya, tertunailah hasrt nak buat tom yam thai.
Meh saya share resepi ye.
1) udang (kupas kepala dn kulit, tinggalkn ekor, jangan buang kepala dn kulit nya. Kite nk buat, air nya)
2) sotong (potong kecil)
3) bawang besar 2 biji (mayang tebal)
4) lengkuas potong 1inci kepada 4keping
5) halia potong 1 inci kepada 4 keping
6) 2 batang serai diketuk
7) daun limau purut
8) limau purut
9) bawang putih 2 biji (mayang halus)
10) pes tom yam (mae pranom brand)
CARA MEMBUATNYA :
1) kupas udang, ketepikan kulit dan kepalanya
2) cuci dn potong sotong
3) BUAT AIR STOK UDANG :
-panaskan kuali dan letak sedikit minyak
-tumis kulit udang sehingga naik bau dan keemasan -letak 2 cawan air
-tabur garam
-mendidih. Siap.
4) panaskan kuali dengan sedikit minyak, masukkan bawang besar, halia, lengkuas, serai, dan bawang putih.. tumis sehingga naik bau
5) masukkan daun limau purut
6) masukkan pes (mae pranom brand) 1 sudu besar
7) masukkan air stok udang
8) perah limau purut
9) masukkan udang dan sotong
10) SIAP!!
Selamat mencube ye :)
Lady faizal,
Fatinfashiekin
